Au gré des saisons, des produits disponibles, et des envies du brasseur, la gamme évolue...

 

Les différentes bières


Une bière ambrée, dans le style Irish Red Ale.

 peu houblonnée : amertume légère 

Le goût est plus porté sur le malt, bien que très fin et léger. Des nuances de caramel , biscuit, céréales expriment ce côté malté.

 

alcool 5% vol


Une bière blonde, dans le style golden ale

houblonnage amerisant faible pour une amertume légère.

Le gout est emmené par un houblonnage aromatique plus prononcé, dévoilant des notes fruitées.

 

alcool 4.5% vol


Une bière blanche, de type Hefeweizen

Ici pas de coriandre ou d'écorce d'orange comme les blanches belges.

du blé, de l'orge et un léger houblonnage amérisant et aromatique

 

alcool 5.3%vol


Une bière de type India Pale Ale

Une base maltée plus complexe, pour apporter plus de corps.

un houblonnage généreux afin de trouver plus d'amertume et un coté aromatique plus prononcé

 

alcool 6% vol


Une session génépi

bière légére à boire à n'importe quelle heure de la journée.

houblonnage léger pour laisser s'exprimer le génépi

 

alcool 2.4% vol


Une bière blanche de type hefeweizen pour laquelle j'ai enfreint la fameuse Reinheistgebot en y ajoutant des fleurs de sureau.

 

 

alcool 4.9%